Jawa Timur merupakan salah satu provinsi penghasil daging sapi terbesar di Indonesia. Sebanyak 4,7 juta ekor atau 31% dari jumlah sapi nasional ada di Jawa Timur.
Provinsi Jawa Timur melakukan swasembada daging untuk memenuhi permintaan daging sapi di Jawa Timur. Tapi hal tersebut tidak bisa dilakukan sepenuhnya karena kualitas daging sapi untuk kebutuhan tertentu seperti supermarket, perhotelan dan kebutuhan industri tidak dapat dipenuhi oleh daging sapi produk lokal. Sehingga harus dilakukan import sebanyak 10% dari total permintaan daging sapi di Jawa.
Berikut daftar daerah-daerah sumber pemasok daging sapi di Jawa Timur:
1. Madura
Daging sapi dari Pulau Madura dikenal dengan warna coklat kemerahan dan dagingnya yang empuk.
2. Malang
Di Malang penghasil daging sapi banyak ditemukan di daerah Lawang dan Singosari.
3. Sidoarjo
Di daerah ini peternakan sapi bisa ditemui di desa Jati dan Cemengkalang namun jumlahnya hanya sedikit.
4. Surabaya
Peternakan Sapi di Surabaya dapat ditemukan di daerah Rungkut Industri walaupun kebanyakan hanya untuk diambil susunya.
Selain daerah-daerah yang disebutkan tadi, daerah penghasil daging sapi lainnya antara lain Mojokerto, Jombang, Kediri, Tulungagung, Situbondo dan Jember. (berbagai/gk/dwi/rst)
NOW ON AIR SSFM 100
