Klaim Keberhasilan MBG Tinggi, Prabowo Sebut Masalah Keracunan Dibesar-besarkan
Sabtu, 18 Oktober 2025 | 16:10 WIB
Dadan Hindayana Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) menyebut, pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) kini mengadopsi pendekatan ketat dengan prinsip “zero defect” yang terinspirasi dari sistem pengendalian kesehatan saat pandemi Covid-19.
Dalam keterangannya di Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta, Senin (20/10/2025) malam, Dadan menyebut langkah itu ditempuh untuk menjamin setiap porsi makanan yang diterima anak sekolah aman, bergizi, dan bebas dari risiko gangguan kesehatan.
“Kami sedang berusaha melengkapi seluruh SPPG dengan rapid test untuk menguji bahan baku. Karena, pengalaman Jepang sudah 100 tahun makan bergizi, itu 90 persen gangguan pencernaan yang muncul karena kualitas bahan baku,” ujarnya seperti dilansir Antara.
Kemudian, Dadan menjelaskan BGN telah menetapkan standar baru bagi penyelenggara Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Rata-rata penerima manfaat per SPPG kini ditetapkan antara 2.000 hingga 2.500 anak, dan bisa mencapai 3.000 penerima jika unit tersebut memiliki ahli masak bersertifikat.
“Kemudian, kami minta ada juru masak profesional yang akan mendampingi terutama SPPG-SPPG baru selama lima hari dan kalau kurang bisa dilanjutkan,” ungkapnya.
Selain itu, BGN juga akan melengkapi seluruh SPPG dengan alat sterilisasi food tray berteknologi tinggi.
“Dengan alat itu, wadah makanan yang telah dicuci bisa dikeringkan dalam tiga menit pada suhu 120 derajat Celsius,” katanya.
Dadan menambahkan, faktor kualitas air juga menjadi perhatian utama. Sehingga, air yang digunakan untuk memasak harus bersertifikat layak konsumsi, seperti air galon atau isi ulang yang telah melalui proses sertifikasi resmi.
“Karena di Indonesia kualitas air masih belum rata. Sehingga, kami akan kerjakan ini,” pungkasnya.(ant/bil/rid)
NOW ON AIR SSFM 100
