Jumat, 24 Juli 2026 | 14:47 WIB
Masjid Raya Islamic Center Jatim menyembelih enam ekor sapi dan dua kambing pada Rabu (27/5/2026) pagi. Enam ekor sapi itu beberapa di antaranya adalah milik Emil Dardak Wakil Gubernur Jatim dan Adhy Karyono Sekretaris Daerah Provinsi Jatim.
Sebelum dikemas dan dibagikan kepada warga, Dinas Peternakan Jawa Timur melakukan post-mortem atau pemeriksaan kesehatan pada sapi dan kambing kurban yang baru saja disembelih.
Post-mortem hewan kurban merupakan prosedur pemeriksaan kesehatan yang dilakukan, 6-10 menit setelah proses penyembelihan.
Fungsinya, untuk memastikan karkas dan daging yang dihasilkan memenuhi kriteria ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) serta layak dikonsumsi.
Proses penyembelihan, pemeriksaan kesehatan, hingga pengemasan hewan kurban berjalan dengan lancar. Pengemasan pakai besek.
