Resep Kue Lidah Kucing a la Nicky Tirta

Nicky Tirta koki selebritas yang fokus membuat hidangan pastry berbagi resep kue lidah kucing untuk merayakan hari raya Idul Fitri.

Berikut resepnya seperti dilansir Antara:

Bahan:
600 gram mentega
350 gram gula halus
1 sdt pasta vanilla
600 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk fullcream
2 sdm gula pasir
4 butir telur, ambil putihnya saja
2 kuning telur

Cara:
Kocok mentega, gula halus, pasta vanilla hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.

Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.

Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.

Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit.(ant/iss)