Orchid Dim Sum Bidik Pengunjung Bandara

Dim sum makanan oriental kali pertama diperkenalkan di Surabaya sejak 1973. Restoran yang mengusung menu ini tak lain adalah Orchid Dim Sum yang ada di Garden Palace Hotel.

Keberadaan restoran dengan menu khasnya ini, sejak Juni 2007 lalu ekspansi dengan menambah gerai baru di Bandara Udara Internasional Juanda. Pertimbangannya, cita rasa dan taste dim sum sudah dikenal masyarakat Surabaya. Melalui Bandara Juanda, diharapkan semakin banyak yang menikmatinya.

Apalagi makanan oriental cepat saji sampai saat ini jarang ditemukan di outlet bandara udara. Peluang inilah yang dimanfaatkan Garden Palace Hotel bekerjasama PT Delta Indo mengembangkan bisnis makanan oriental di Bandar Udara Internasional Juanda.

Ir.PETERJANTO S, MM Direktur PT Mas Murni Berlian Tbk pada suarasurabaya.net, Jumat (10/08), mengatakan mayoritas restoran di bandara menyajikan makanan khas Jawa Timur maupun menu barat. Sementara makanan oriental cepat saji hampir tidak pernah ada.

Profil pengunjung bandara udara datang dari berbagai segmen termasuk pebisnisnya. Dengan profil pengunjung seperti itu, menurut PETERJANTO, tidak akan terlalu asing jika menikmati makanan oriental saat menunggu pesawat take off. Berikut penjelasan PETERJANTO, {clip*1}.

Potensi bisnisnya, kata PETERJANTO, cukup positif. Ini terlihat dari grafik pengunjung yang datang ke Orchid Dim Sum per hari sejak Juni 2007. Rata-rata per hari saat dibuka mencapai 175 orang dan saat ini naik jadi 200 orang.

Dengan sistem kerjasama, tambah PETERJANTO, BEP tidak sampai satu tahun. “Garden Palace sebagai operator, Delta Indo menyediakan tempat. Dari proyek percontohan ini, kita akan kembangkan gerai baru apakah di bandara udara lainnya atau di mal,”pungkasnya.

Teks foto :
1. Gerai makanan oriental cepat saji kali pertama di Bandara Juanda
2. Pebisnis bisa menikmati dim sum di sela waktu menunggu jadwal keberangkatan
Foto : TITIN suarasurabaya.net