Hasil Studi, Kacang Merah Lancarkan Pencernaan dan Bisa Kurangi Risiko Sembelit

Beberapa orang seperti ibu hamil, pasien yang mengonsumsi obat tertentu hingga pola makan yang kekurangan serat bisa menyebabkan seseorang mengalami gangguan saat buang air besar seperti sembelit.

Dikutip dari Antara, Selasa (19/8/2025), Institut Nasional Diabetes, Pencernaan dan Penyakit Ginjal Amerika Serikat (NIDDK) mencatat terdapat 16 persen orang dewasa di negara itu yang mengalami sembelit. Prevalensinya meningkat menjadi 33 persen di antara orang dewasa di atas usia 60 tahun.

Jika ingin mengurangi gangguan pencernaan seperti sembelit, NIDDK menyarankan untuk mengonsumsi makanan kaya protein nabati seperti kacang merah. Hal ini karena beberapa manfaat kacang merah berikut:

Kaya serat tidak larut
Serat tak larut yang membantu makanan bergerak lebih cepat melalui sistem pencernaan dan menambah volume feses.

Menurut sumber yang berasal dari Perpustakaan Kedokteran Nasional Amerika Serikat (AS), setiap setengah cangkir kacang merah mengandung hampir delapan gram serat atau memenuhi sekitar 29 persen kebutuhan harian, dan enam gram di antaranya merupakan serat tak larut.

Selain itu, tambahan asupan cairan juga tetap dibutuhkan agar tidak sembelit.

Mendukung mikrobioma usus

Sebuah studi 2025 yang dimuat dalam Frontiers in Nutrition menemukan bahwa mikrobioma usus yang sehat berkaitan dengan prevalensi sembelit yang rendah.

Kacang-kacangan dan lentik masuk dalam kategori yang kaya akan pati resistensi atau sejenis karbohidrat yang bertindak sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus yang berperan dalam memproduksi asam lemak rantai pendek seperti butirat yang pada akhirnya berperan melancarkan buang air besar.

Sumber magnesium

Magnesium merupakan pencahar alami yang bisa ditemukan dalam berbagai sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian. Kacang merah mengandung 77 miligram atau 18 persen dari AKG per cangkir.

Sebuah studi pada 2021 Food Science and Nutrition menemukan bahwa individu yang mengonsumsi magnesium lebih bayak memiliki sembelit kronis yang lebih rendah terutama berkaitan dengan frekuensi bung air besar yang sehat.

Kacang merah dapat disantap dengan beragam cara seperti menambahkannya ke dalam salad favorit, dimasak dalam sup hingga memasaknya dengan saus.(ant/dis/ham)