Pecinta daging kambing, Bubur Kambing bisa dijadikan alternatif menu pilihan. Aroma daging kambing dan bumbu gulenya menambah kelezatan tersendiri bubur ini.
Bahan:
• Beras ¼ kg
• Daging kambing ¼ kg
• Bumbu gule secukupnya
• Sereh 6 biji
• Daun salam 4 lembar.
Cara Membuat:
1. Cuci beras lalu rendam dengan air.
2. Buatlah kaldu dari campuran daging kambing, sereh & daun salam.
3. Buatlah bubur dari beras dan kaldu kambing tadi.
4. Setelah bubur jadi masukkan bumbu gulenya lalu taburkan diatasnya dengan daging kambing yang sudah digoreng (disuwir-suwir) beserta bawang goreng dan daun bawang.
Resep: SHS – Surabaya Hotel School
Foto: TOTOK suarasurabaya.net
NOW ON AIR SSFM 100
