Sparkling Surabaya Hadir di FISIP Unair

Ada pemandangan berbeda di Universitas Airlangga tepatnya di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Seorang mahasiswa dengan terampil memainkan botol pencampur minuman. Sementara dibelakangnya berjejer minuman produk luar negeri.

Ternyata RIAN, demikian nama mahasiswa Perhotelan D3 Pariwisata Universitas Airlangga ini sedang memperagakan keahliannya menjadi seorang bartender dalam acara yang bertema Sparkling Surabaya Prodi D3 Pariwisata Fisip Unair, Kamis (24/07).

Dalam rangkaian Sparkling Surabaya itu juga digelar Tata Hidangan (buffe) yang ditampilkan oleh Bale Kambang Cafe. Menurut DIDIK PURNOMO Dosen Pengolahan Makanan D3 Pariwisata, semua acara yang digelar kali ini merupakan kreasi mahasiswa Perhotelan semester 4.

“Acara ini adalah satu diantara kegiatan praktik mahasiswa D3 Pariwisata dari pengolahan makanan hingga serve hidangan semuanya dilakukan mahasiswa. Kami dari dosen hanya melihat dan mengarahkan,” ujar DIDIK didampingi ISDIYANTO yang juga dosen pengolahan makanan.

Ditambahkan DIDIK, ada kelompok yang tampil sejak tanggal 14 hingga 24 Mei kemarin. Masing-masing kelompok tampil dengan tema yang berbeda-beda. Kelompok I misalnya, menampilkan sajian buffe dengan tema Motto GP, Kelompok II dengan tema Restdown And Chinesse dan kelompok III kali ini menampilkan tema Bale Kambang Sparkling Surabaya.

“Tampilan kelompok juga menyesuaikan dengan temanya, misalnya tema Motto GP juga menambah tampilan dengan asesoris Motto GP, Kelompok II menambah dan mendesain ruangan dengan nuansa Chinesse,” jelas DIDIK melansir siaran pers yang diterima suarasurabaya.net, Kamis (24/05).

Sementara itu menurut LUTFI Koordinator Kelompok III, tema Bale Kambang yang diusungnya kali ini mengedepankan unsur etnik dengan menu sajian utama Urap Campur dan Rujak Gobet spesial dan ditutup dengan dessert es Sarang Burung dan Triple Delicious Pudding. “Yang terpenting kami menyajikannya semua ini sesuai dengan budget yang diberikan dan tidak boleh lebih. Memang sulit tapi ini juga satu diantara penilaian,” tutup LUTFI.(Humas UNAIR/tok)

Teks foto:
-Aksi RIAN sebagai bartender dalam Sparkling Surabaya
Foto: Dok. Humas Unair Surabaya