Water Front Siapkan Menu Khas Imlek

Banyak tempat menawarkan set menu spesial bagi para keluarga yang ingin menghabiskan malam tahun baru Imlek, Sabtu (17/02) malam nanti. Diantaranya, Water Front Dine & Lounge yang secara khusus menyediakan set menu spesial khas Imlek.

SAM Chinese Executive Chef Water Front pada suarasurabaya.net, mengatakan, untuk Imlek tahun ini pihaknya membuatkan sup khas Imlek yakni Sup Taichi. Dari penyajiannya, sup dibuat dua warna yakni hijau dan oranye.

Untuk warna hijau, kata SAM, dibuat dari sayur Pochai yang direbus kemudian diblender. Sup Taichi akan menjadi bagian dari dua set menu yang disiapkan yakni set menu A dan set menu B.

Pada set menu A, selain salad udang dan sup Taichi, main course terdiri dari ayam goreng Kanton, tumis brokoli, udang lada garam, angshio kerapu dan ifumi. Harga per pack (untuk satu orang) Rp 150 ribu. Sedang set menu B, mulai lumpia udang, sup sirip ikan hiu dengan main course jamur hitam sama tripang, kerapu tim, brokoli, ayam goreng Kanton dan nasi goreng spesial. Harga per pack Rp 200 ribu.

SAM mengatakan beberapa bahan yang digunakan dalam set menu, memang sebagian dari bahan lokal yang mudah didapat. Namun ini tidak berarti mengurangi rasa dan kualitas.

Dalam perayaan Imlek di Water Front, kata SAM, biasanya set menu minimal 10 orang maka tahun ini bisa 4 orang. Satu keluarga bisa bersama-sama merayakan Imlek di Water Front dengan harga yang terjangkau.

Teks foto :
1. Sup Taichi dengan bahan sayur Pochai
2. Jamur hitam dengan tripang merupakan bagian main course menu Imlek
Foto : TITIN suarasurabaya.net