Ebi Cookies

Empuk dan gurih. Dominan rasa ebinya membuat kue ini jadi gurih. Namanya saja Ebi Cookies, ingin mencoba? Silakan supaya tidak penasaran.

Bahan:
• 200 gram Margarin
• 2 gram Garlic powder
• 3 gram Royco
• 3 gram Gula
• 1 butir Kuning telur
• 300 gram Terigu Kunci Biru
• 20 gram Ebi (udang kering bubuk)
• 15 gram Susu full cream bubuk
• 5 gram Wijen (sangrai)

Bahan Topping:
• 1 butir Kuning telur
• 25 gram Air
• 0,5 gram Garam
• 10 gram Ebi (udang kering bubuk)

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, garlic powder, Royco, dan gula pasir. Aduk rata sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur.
3. Masukkan campuran terigu, ebi, susu bubuk, dan wijen ke dalam adonan.
4. Istirahatkan ± 5-10 menit, lalu giling setebal 0,5 cm.
5. Potong kotak persegi panjang.
6. Bakar di oven pada suhu 175oC hingga setengah matang.
7. Poles dengan bahan topping dan taburkan ebi.
8. Bakar lagi hingga matang.

Hasil jadi: ± 480 gram

Resep dan Foto: BBC – Bogasari Baking Center