Puding Kurma

Makanan ini cocok untuk ta’jil saat berbuka puasa. Disantap usai menunaikan shalat Tarawih juga nikmat. Tak ada salahnya mencoba sendiri resep ini.

Bahan:
• agar-agar 2 pax
• kurma ¼ kg
• gula pasir 100 gr
• air
• susu kental manis 100 gr

Cara Membuat:
1. Kurma dibuang bijinya, cincang hingga halus
2. Campurkan 1 pax agar2, gula, kurma dan air yang sudah dicincang, masak sampai mendidih
3. Tuang kedalam cetakan, diamkan hingga keras
4. Siapkan lapisan ke 2, agar 1 pax, susu kental, dan air masak hingga mendidih
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah berisikan agar2 kurma.
6. Simpan di chiller hingga keras
7. Lepas dari cetakan dan siap disajikan.

Resep: SHS – Surabaya Hotel School
Foto: TOTOK suarasurabaya.net