Sate Ayam Bumbu Rica-Rica

Sate ayam ini rasanya gurih dan sedikit pedas. Dinikmati tanpa nasi juga enak, disantap dengan nasi hangat juga tidak kalah enaknya. Coba saja!

Bahan:
• Bawang Merah 20 gr
• Bawang Putih 10 gr
• Kemiri 10 gr dihaluskan
• Tomat 2 biji
• Cabe Merah Besar 4 biji
• Sereh 2 biji
• Daun Jeruk 3 lembur
• Jahe 3 cm
• Ayam 1 ekor
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya.

Cara Membuat:
1. Ayam diambil daging bagian Paha dan Dada, lalu potong kotak besar.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan sereh, jahe (dikeprek) dan daun jeruk lalu tambahkan bahan penyedapnya.
3. Lumuri daging ayam tadi dengan bumbu rica-rica tadi, lalu tusuk dengan tusuk sate dan dibakar (sambil dilumuri bumbu lagi/ biar lebih meresap).
4. Sajikan diatas piring dengan hiasan.

Resep: SHS – Surabaya Hotel School
Foto: TOTOK suarasurabaya.net