Cumi dan Bawang Bombay Goreng Renyah

Gurih dan renyah. Enak sekali cumi-cumi dan bawang bombai goreng ini. Cocok untuk camilan sesudah buka puasa, maupun untuk lauk saat makan sahur.

Bahan:
• Cumi yang besar 2 ekor
• Bawang bombay 3 biji
• Telor 2 butir
• Tepung terigu 50 gram
• Tepung roti 250 gram
• Bawang putih 2 butir
• Penyedap masakan 1 bungkus
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi dari kepalanya, kupas kulit cumi yang berwarna ungu hingga menjadi putih lalu cuci bersih
2. Potong dengan bentuk ring (cincin) , bawang bombay juga dipotong bentuk ring (cincin)
3. Beri bawang putih yang sudah dihaluskan, beri garam, gula, merica dan penyedap
4. Siapkan telor yang sudah dikocok, terus tuangkan kocokan telor ke dalam potongan cumi dan bawang Bombay.
5. Beri sedikit tepung terigu, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam tepung roti, tekan-tekan hingga menempel
6. Goreng ke dalam minyak yang sudah panas & banyak
7. Angkat, sajikan dengan sauce sambal botol.

Resep: SHS – Surabaya Hotel School
Foto: TOTOK suarasurabaya.net