5 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Mentah, Bisa Sebabkan Keracunan hingga Infeksi

“Kami telah memperingatkan orang-orang sejak lama untuk tidak memakan adonan kue mentah karena kekhawatiran tentang Salmonella yang berasal dari telur yang digunakan dalam adonan kue,” kata Schaffner.

Selain telur mentah, tepung yang belum dimasak juga dapat menjadi sumber bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Escherichia coli (E. coli).

Bagi yang ingin menikmati adonan kue, disarankan menggunakan produk yang dibuat dari telur dan tepung yang telah dipasteurisasi atau membeli adonan siap santap yang memang diproduksi untuk dikonsumsi tanpa dipanggang.

2. Susu mentah
Susu mentah atau raw milk juga masuk dalam daftar makanan yang berisiko apabila dikonsumsi tanpa proses pasteurisasi.

Jessica Clancy-Strawn, M.A., RDN ahli diet kesehatan ginjal mengatakan, susu mentah belum melalui proses pemanasan yang terbukti efektif membunuh berbagai bakteri penyebab penyakit.